新年伊始，新冠病毒疫】情在武汉爆发，而后蔓延至全国，一场全民抗疫狙击战全面打响。疫情之下，"提高免疫力""增强抵抗力""膳食营养保健"等扑面而来，"双黄连口服液""金银花""杜仲茶"等走俏市↓场，"富硒大米""富硒茶""富硒片"等富硒食品也从"爱心"渠道〗送到医护人员和患者手中。疫情之下人们谈"病毒"色变。因为硒与病毒性疾病和传播密切相关，所以富硒食品直至国内天々然富硒地区也在疫情∞之下倍受关注。

"硒与病毒"关系密切

       "硒与病毒"目前有哪些研究成果？笔者团队作了粗略梳理。

       中国工程院█院士、营养与食品安全专家、中国疾病预防控制中心陈◣君石研究员提出，硒是唯一的与病毒感染有直接关系的营养素，其抗病毒功能主要是通过对身体的免疫功能调节来发挥的。中国科技大ㄨ学张劲松教授认为，硒与病毒性疾病的关系是"三道防线"的作用：第一道防线通过免疫阻止病毒的入侵，第二道防线通过增强抗氧化减少入侵病毒造成的伤害←，第三道防线〇是通过抑制病毒基因突变。美国农业部科学家研究还发现，在缺硒和缺维生素E的状态下，病毒的复制速度加快，容易造成疾病的全面爆→发。

       硒与流感病毒 硒可在一定程度上抑制细胞因感染流感病毒而引起的凋亡（Jaspers等，2007）。美国学者Harthill在《Biological Trace Element Research》报道(2011)，缺硒导致免疫系统防¤御功能下降, 加剧包括H1NI、H5N1等病毒的致病性突变, 甚至突变为致病力更强的新病▲毒。Erkeko?lu等（2013）研究发现，儿童感染H1N1后, 其机体硒蛋白含量和血清硒含量显著降低。在法国开展的一项随机对照试验ζ中发现，在接种完流感疫苗后，低剂量的补充硒和锌♀能够通过增加体液应答改善机体免疫反应（Girodom等,1999）。

       硒与病毒性肝炎 我国科学◥家于树玉团队在乙肝病毒高感染和原发性肝癌高发病的ω　启东县开展动♀物补硒研究数据显示, 食用硒化食盐使原发性肝癌发生率降低了35.1%。Khan等（2012）发现，乙肝和丙肝患者的血清硒浓度显著低于健康人群。研究表明，硒缺乏时，肝脏∮代谢功能紊乱，导致肝细胞损伤引起肝脏○损害（王超等，2018）。Cheng等（2016）研究发现，亚硒酸钠能够抑制人肝癌细胞中乙肝病毒的转录和复制。

       硒与埃博拉病ㄨ毒 埃博拉病毒是一种能引发严重出血热而强致命的丝状单股负〓链RNA病毒, 起初流行于硒缺乏地区（吕其壮等，2018）。由于硒的缺乏能够促进机体内的补体系统活№化, 而激活后◤的补体则会导致患者出现出血性症状, 因此现在认为硒缺乏与埃博拉病毒导致的出血⊙性表现相关（霍永韬，1998）。学者Taylor等（2016）推测, 埃博拉病毒与宿主细胞竞争硒, 导致宿主硒蛋╱白合成不足, 免疫系统受到严重破坏, 通过补充硒将有效地减少这类损害。

       硒与艾滋病病毒 Bella等学者（2010）通过对相关文献进行回顾总ㄨ结认为:艾滋病病毒感染与血清中低硒浓度有关, 尤其是艾滋病晚期患者血清硒浓度显著低于正常人, 缺硒还影响艾滋病相关心□　肌病的发病。艾滋∏病病毒致使机体免疫缺陷, 极易破坏胃肠功能并伴随严重的厌食、腹泻、吸收障碍, 使得外源性的硒流失严重, 硒补充剂能◆有效减轻腹泻（Stone等，2010）。吴松泉和顾方舟研究◆还发现（1998），缺硒还◎会导致T细胞的数量和免疫功能下降, 抗氧化作用减弱, 使机体同时陷入免疫缺≡陷和艾滋病恶化。 

       硒与SARS病毒 2003年7月，在¤北京召开的"防治非典型肺炎国际科技研讨会"期间，美国亚利桑那大学Taylor教授报告了与中国科技大学张劲松卐教授团队关于硒与SARS的合作▲研究结果，并发表《SARS冠状病毒的两个隐性基因是SARS疾病硒异常现象的分子基础》的▂学术论文，得到科学家的广◥泛关注。陈君石院士认为，SARS这个致病特点和克山病等病毒性疾病的性质非常相似，具有类似的致病机理，由此推断既然硒对治疗克山病这类々病毒性疾病有特效，其对SARS疾病也有一定的控制作用。

       硒与2019-nCoV  中国工程院院士、华中农业大←学教授陈焕春教授团队研究结果表明，新型冠状病毒与SARS病毒有79.5％的相似度。据安徽省农业科学院夏伦志研究员并作者研究分析】，恩施州作为湖北省劳◇务输出最多的州市之一，但是截止2月9日恩施州新冠肺炎发病率为0.43，显著低于省内其他州市，推测这可能与恩施境内天然富硒程度高、当地人常︼吃富硒食品有很大关系。